Журнал ТХМК № 8 «Контроль за розливом вина и полнотой налива»
Журнал ТХМК № 8 «Контроль за розливом вина и полнотой налива»
Журнал предназначен для контроля объема вина, наливаемого в бутылки при розливе, и проверки полноты наполнения тары. Документ обеспечивает соблюдение установленных норм фасовки, гарантирует соответствие фактического объема заявленному на этикетке и фиксирует параметры розлива для каждой партии продукции.
Журнал содержит следующие графы:
- Дата розлива
- № анализа (по журналу №4)
- Наименование разливаемого вина, год урожая, № купажа или партии
- Емкость бутылок, л
- Количество разлитого вина, дал
- Температура разливаемого вина, °C
- Стакан №1 (проверка полноты наполнения по объему или уровню вина в бутылке)
- Стакан №2
- Стакан №3
- Стакан №4
- Стакан №5
- Стакан №6
- Стакан №7
- Стакан №8
- Стакан №9
- Стакан №10
- Стакан №11
- Стакан №12
- Стакан №13
- Стакан №14
- Стакан №15
- Стакан №16
- Стакан №17
- Стакан №18
- Стакан №19
- Стакан №20
- Стакан №21
- Стакан №22
- Стакан №23
- Стакан №24
- Стакан №25
- Стакан №26
- Стакан №27
- Стакан №28
- Подпись начальника
- Подпись работника ТХМК
Графы 7-34 предназначены для записи результатов проверки полноты наполнения 28 контрольных бутылок (стаканов). Проверка может осуществляться путем измерения объема или контроля уровня вина в бутылке. Температура вина при розливе (графа 6) фиксируется, так как этот параметр влияет на объемные характеристики жидкости. Все записи заверяются подписями начальника соответствующего подразделения и ответственного работника технологической химико-микробиологической лаборатории (ТХМК).
Журнал обеспечивает документальный контроль за соблюдением технологических норм розлива, предотвращает недовложение продукции и служит доказательством соответствия фасовки установленным требованиям.
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
