Журнал учета движения сырья (форма № П-3п)

Журнал учета движения сырья (форма № П-3п)

Журнал учета движения сырья по форме № П-3п используется на предприятиях винодельческой промышленности, перерабатывающих плодово-ягодное сырье. Документ предназначен для учета количества, качества и движения сельскохозяйственного сырья (плодов, ягод) от сдатчиков и при его направлении на переработку в соответствии с пунктом 4 Форм первичного учета в винодельческой промышленности и указания о порядке их применения и заполнения.

Журнал содержит следующие графы:

1. Дата операции
2. Номер и наименование документа-основания
3. От кого поступила партия или куда направлена
4. Приход (количество сырья)
5. Номер анализа
6. Показатель: сортность
7. Показатель: засоренность, %
8. Расход (количество сырья)
9. Остаток (количество сырья)

Журнал заполняется при поступлении сельскохозяйственного сырья от сдатчиков (фермерских хозяйств, сельхозпредприятий, населения) и при направлении сырья на переработку. Документ позволяет вести учет движения сырья по наименованиям плодов и ягод, а также контролировать его качественные характеристики (сортность и засоренность).

Все записи заверяются подписями ответственных лиц (мастеров, технологов, приемщиков сырья) и служат основанием для расчетов с поставщиками сырья и для бухгалтерского учета. Журнал обеспечивает контроль за движением сырья на складах и в производстве, позволяет отслеживать остатки сырья, анализировать качество поступающего сырья и формировать данные для производственной и бухгалтерской отчетности. Порядок ведения журнала предусматривает ежедневное заполнение всех граф на основании первичных документов и лабораторных анализов, запрет на несанкционированные исправления и обязательное хранение документа в течение установленного законодательством срока.